the white cabbage: Victoria Beckam

Fashion & Orange Jam

L'arancio e le arance due grandi passioni ! Ma se aggiungere un tocco di arancio nel nostro guardaroba o nella nostra beauty routine non è un problema, per chi, come me vive al Nord fra piantagioni di mele, pere e uva, avere un agrumeto dal quale rifornirsi a piene mani di arance succose è un sogno impossibile. A gennaio e febbraio, questo frutto che è l'emblema del sole è sempre presente nella mia casa: sane spremute ricche di vitamina C con il caffè del mattino, e la deliziosa marmellata home made per le pigre colazioni del weekend. Ieri qui a Udine era una giornata freddissima sono rimasta in casa al calduccio ed ho approffittato: ecco la mia "Jam Session "

(trovate la ricetta in fondo al post)

Estèe Lauder

Obessessive Compulsive Cosmetic gloss

Etro

Victoria Beckam

Valentino lace dress

le mie etichette

Giambattista Valli pumps

Ricetta per 5 vasi piccoli :

1,200 kg. di arance biologiche o non trattate tarocco o navel
   350 gr. zucchero semolato
1 busta pectina 3:1
      5   vasi

Lavate tre arance con bicarbonato,e asciugatele, togliete la buccia con il pelapatate facendo attenzione di togliere solo la parte arancione e non la parte bianca perchè è amara. Tagliate queste scorze a pezzettini piuttosto minuscoli.
Spremete tutte le arance ,versate il succo in un contenitore al quale aggiungerete anche la polpa togliendo eventuali parti bianche .( dovrebbero rimanere circa 750 cl.) aggiungete la busta di pectina e mescolate bene .
Mettete la spremuta in una pentola capiente ed aggiungete lo zucchero, e le bucce , fate cuocere sempre mescolando a fuoco medio per 5 minuti.
Nel frattempo avrete preparato i vasi , versate la marmellata bollente chiudete e capovolgete il vaso ( se usate i vasi Bormioli) altrimenti potete sterilizzarli facendoli bollire 6/7 minuti .

Vi sorprenderà l'uso della pectina, ma dopo molti esperimenti e confronti ho potuto constatare che la marmellata fatta così mi piace di più; la pectina mi consente di usare meno zucchero ed accorciare i tempi di cottura, il sapore della frutta è più deciso ed anche il colore rimane più vivo.
Se preferite potete fare una marmellata tradizionale aggiungendo alle arance spremute lo stesso peso di zucchero, allungate i tempi di cottura finchè mettendo un cucchiaio del composto su un piattino noterete che si solidifica.
Fate attenzione a mescolare , perchè la marmellata si attacca sul fondo.

THE LBD

Princesse Diana in the Little Black Dress

IT:The "little black dress "fa il suo debutto su Vogue nel maggio 1926 con uno schizzo a firma di " Coco "Chanel. Nel 1930 durante la grande depressione, questo capo semplice ed economico riscosse molto successo. Accessoriato con una lunga collana di perle e dei tacchi alti era l'ideale sia per le signore della middle class che per le ladies dell'alta società, tanto che Chanel disse : " grazie a me, "loro" ( le meno ricche) possono muoversi come milionarie " . Uno dei primi personaggi a renderlo popolare è stato il cartoon di Betty Boop .Impossibile poi non ricordare Wallis Simpson che amava dire che quando che quando richiesto non c'era nulla che lo potesse eguagliare .Indimenticabile Audrey Hepburn con il suo LBD firmato Givenchy nel ruolo di Holly Gollightly nel film " Colazione da Tiffany" ? da allora ogni stilista include un little black dress nelle sue collezioni.

EN: The little black dress made its debut in may 1926 , with a pen and ink drawing in Vogue magazine by designer "Coco" Chanel .The simplicity and economy of the dress appealed to women of the 1930 Great Depression era. With this simple item in their wardrobe , accessorized only with a string of pearls or a pair of high heels , middle -class women and high society ladies coould be equals. As Chanel said , " Thanks to me they ( non wealthy) can walk around like millionaires." One of the first celebrities to popularize the little black dress was the cartoon Betty Boop . Wallis Simpson the American who married the former king of England said : " When the little black dress is right , there is nothing else to wear in its place ". Audrey Hepburn "made the little black dress an art form" , She wore the littl black dress designed by Hubert de Givenchy in the role of Holly Golightly in the film Breakfast at Tiffany's. By the end of the twentieth century almost every major designer had included a little black dress in their clothing lines .